Ingredienti:
1 litro di latte
2 uova intere + 1 tuorlo
200 gr di zucchero + 3 cucchiai
50 gr di amido di mais
30 gr di farina 00
200 gr di fragole
scorza grattuggiata di 1 arancia
1 pizzico di sale
Procedimento:
frullare le fragole con 3 cucchiai di zucchero.Bollire x 10' in un pentolino con la scorza grattuggiata di un arancia.A parte in una ciotola,montare le uova con lo zuccheroaggiungere l'amido di mais,sale,il composto di fragole e il latte.Cuocere a fuoco basso e raggiungere la consistenza desiderata.
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