LOLLIPOPS CON NUTELLA

Ingredienti:
400 gr di pan di spagna sbriciolato
5 cucchiai di nutella
3 quadrotti di cioccolato fondente (150 gr circa)
zuccherini colorati per guarnire
stecchini lunghi

Preparazione:
Sbriciolare il pan di spagna,aggiungere la nutella,amalgamare bene e formare delle palline,mettere su un vassoio con carta forno e porre in frigo per un'ora o due. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente,tirare fuori le palline dal frigo,inserire i stecchi e rotolare nel cioccolato facendo colare l'eccesso.Guarnire con i zuccherini e infilare in un vasetto da mettere poi in frigo per solidificare.
Si puo' usare anche un ciambellone avanzato e al posto della nutella possiamo mettere la marmellata o il mascarpone aggiungendo se piace, un goccino di liquore  a piacere,inoltre si puo' decorare anche con cioccolato bianco e farina di cocco...insomma sfruttate la vostra fantasia! eccoli qui!

TARTUFI CON RICOTTA

Ingredienti:

100 gr di riso al cioccolato cereali o cocopops

100 gr di wafer vaniglia o crema

200 gr di ricotta

100 gr di zucchero a velo

1 cucchiaio di liquore(facoltativo)

cioccolato fondente per ricoprire

Procedimento:

Frullare i cocopops e i wafer insieme,amalgamare tutti insieme gli ingredienti arrotolare le palline e mettere in frigo una mezz'ora.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e aiutandovi di una forchetta immergere le palline e sistemare sui pirottini,Riporre in frigo per solidificare 

TORTINO DAL CUORE MORBIDO

Ingredienti x 4 - 5 tortini
       
80 gr burro
10gr cacao in polvere amaro     
150 gr Cioccolato fondente
20 gr farina       
uova 2 + 1 tuorlo
vanillina 1 bustina
zucchero 90 gr
per  gli stampini:       
Burro
Cacao in polvere amaro

 Preparazione
 mettere il cioccolato fondente a sciogliere in un pentolino a bagnomaria insieme al burro e amalgamate bene il tutto . Nel frattempo sbattete in una ciotola le uova, la vanillina e lo zucchero con uno sbattitore elettrico, fino a che il composto diventi chiaro, gonfio e denso .
Togliete dal fuoco il  composto di cioccolato e burro e, sempre sbattendo,
incorporatelo al composto di uova ,infine unite la farina e il cacao.
A questo punto imburrate e ricoprite di  cacao amaro in polvere
gli stampini in alluminio poi riempiteli per ¾  e infornateli nel forno già caldo a 180° (io ventilato) dopo 13 minuti  togliete i tortini dal forno , lasciateli intiepidire un poco e poi capovolgeteli su di un piatto e cospargeteli di zucchero a velo . Si mangiano caldi!

Il segreto della buona riuscita dei tortini di cioccolato con cuore
fondente sta nella cottura che, se troppo prolungata, annullerebbe l'effetto
cuore fondente; visto che si tratta di pochi fondamentali minuti, provate a
cuocerne prima uno solo per testare il calore del vostro forno e accertarvi
della buona riuscita del tortino. Potete servire questi deliziosi tortini di
cioccolato con cuore fondente accompagnandoli con del gelato alla crema o alla

panna,oppure con della crema  o panna montata!

BACETTI

Un dolce modo di smaltire le uova di pasqua!

Ingredienti:

Non c'e' una dose precisa,regolatevi a vostro piacimento...

cioccolata fondente o al latte o bianca

cereali di riso o riso soffiato

corn flakes

mandorle

uvetta

nocciole

noci

insomma quallo che piu' vi piace e vi ispira!

Procedimento:

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato.

Versate nel cioccolato sciolto riso di cerelai oppure(io l'ho fatti anche cosi') mandorle, uvetta e noci.

Sistemate dei pirottini in un vassoio,con un cucchiaino prendete un po di composto e versatecelo.

Lasciate freddare in frigo e...gustate!

PESCHE DOLCI CON NUTELLA

Ingredienti:
300 gr di farina
100 gr di zucchero
50 gr di burro o margarina morbido
2 tuorli d'uovo
3 cucchiai di latte
scorza di limone grattuggiata
1 cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento:
Impastare insieme tutti gli ingredienti,se dovesse risultare un impasto troppo secco aggiungere ancora qualche cucchiaio di latte,formare delle piccole palline ,schiaccirle un pochino(ma poco) e mettere su di una placca rivestita con carta forno. Cuocere a 180°x 20'.
Lasciarle freddare e farcire un'estremita' con nutella,adagiare sopra l'altra e tuffare nell'archermes,passare nello zucchero e sistemare sui pirottini.

ET-VOILAAAAAA'!

TARTUFI AL CIOCCOLATO

Ingredienti:
120 gr di zucchero
50 gr di burro sciolto
1 fiala vaniglia
40 gr di cacao amaro in polvere
60 gr di panna fresca liquida
200 gr di pan di spagna gia' pronto,in alternativa potete fare un pan di spagna di 4 uova.


Procedimento:


Tagliare a cubetto il pan di spagna,unire gli altri ingredienti e impastare bene con le mani,formare delle palline e passare nelle scagliette di cioccolato oppure codette colorate , cocco,cacao amaro ecc.
Mettere in frigo.

PASTICCINI E RAFFAELLO

PASTICCINI AL CIOCCOLATO FONDENTE E GRANELLA DI NOCCIOLE E MANDORLE


Ingredienti:
500gr di farina 00
200gr di zucchero
250gr di margarina morbida
limone grattuggiato
1 bustina di vanillina
2 rossi d'uovo e 1 intero
mezza bustina di lievito per dolci
3-4 barrette di cioccolato fondente
granella di nocciole e mandorle


impastare tutti gli ingredienti stendere di uno spessore di circa 2-3 cm
formare dei biscottini con i taglia biscotti e cuocere a 180° per 10'.
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria la cioccolata immergere i biscottini per meta' e adagiare sulla carta forno spolverare di granella di nocciole e lasciare solidificare.
In alternativa potete spolverare di farina di cocco o pistacchi, zucchero a granella oppure granella colorata....ecc....


RAFFAELLO


Ingredienti:
200gr di cioccolato bianco
150gr di wafer alla nocciola
farina di cocco quanto basta 
mandorle spellate intere


Procedimento:
Sciogliere a bagnomaria la cioccolata bianca,unire ai wafer precedentemente sbriciolati ,amalgamare bene e porre in frigo un'oretta.

Trascorso questo tempo formare delle palline,mettere al centro dell'impasto una mandorla intera e passare nella farina di cocco.

rimettere in frigo per far solidificare bene....et voila'!!!! 

1. PASTICCINI E RAFFAELLO