BISCOTTI CON FARINA DI CASTAGNE

Ingredienti:

50 gr di farina bianca 00

100 gr di farina di castagne

100 gr di burro morbido

100 gr di zucchero a velo

3 tuorli

50 gr di cioccolato a gocce

1 pizzico di sale

 

Preparazione:

Setacciare le due farine. Aggiungere il burro a temperatura ambiente e amalgamare bene.

Poi inserire un tuorlo alla volta, lo zucchero, il pizzico di sale e infine la cioccolata.

 Impastare bene. 

Avvolgere l'impasto in una pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per 20 minuti. 

Stendere la frolla su un piano di lavoro e tagliarla con un tagliabiscotti. Mettere i biscotti in una teglia rivestita con carta forno e cuocere a 180° per circa 10-12 minuti.