Ingredienti:
zucchine q.b.
1 litro di vino
1/2 litro d'aceto di vino bianco
olio d'oliva q.b.
sale
aglio
prezzemolo,
peperoncino
Preparazione:
Tagliare le zucchine per il lungo o a rondelle come volete,mettetele a bollire nel vino e aceto con un po di sale.
Quando si inforchettano,scolatele e mettetele ad asciugare su un ripiano di legno con una tovaglia pulita.
Lasciate asciugare bene,invasatele alternando gli ingredienti.
Aspettare tutta la notte prima di chiudere,potrebbe fuoriuscire l'olio.
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