CROSTATA MORBIDA CON CREMA E FRAGOLE

Ingredienti :

150 gr di farina 00

75 gr di zucchero

50 gr di burro fuso

1/2 bustina di lievito

80 ml ml di latte
1 tuorlo
1 pizzico di sale

x la bagna al liquore:

60 ml di acqua

2 cucchiai di zucchero

1 bicchierino di limoncello
far bollire il tutto qualche minuto

Preparazione:
Montare l'uovo con lo zucchero,aggiungere il burro sciolto,il sale,il latte,la farina e il lievito.
Montare bene,l'impasto risultera' morbido ma non troppo.
Per questa crostata ci vuole uno stampo con fondo rialzato,non piatto,in modo che quando la toglierete dalla teglia e capovolta, sara' concava.
Quindi imburrare e infarinare la teglia e versare l'impasto livellando bene con un cucchiaio.
Cuocere in forno ventilato a 170° x 20' circa(anche 15')
Preparare la crema e lasciarla freddare. Pulire le fragole ,tagliarle a fettine e cospargere di zucchero.
Lasciare freddare bene la crostata capovolgere su un vassoio e bagnare con un po di latte oppure preparare una bagna con il liquore farcire con crema e decorare con  le fragole a piacere.
FANTASTICA!