400 gr di farina 00
120 gr di burro a pezzetti morbido
2 uova intere
150 gr di zucchero
1 limone grattato
1/2 bustina di lievito per dolci
x la crema:
2 tuorli d'uovo
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
500 gr di latte
mezza fialetta di vaniglia
1 pezzettino di buccia di limone
marmellata di fragole
zucchero a velo
Procedimento:
preparare la frolla e lasciarla riposare un po in frigo(15-20')
Versare in un pentolino il latte e scaldare con la vaniglia e la buccia di limone.In una ciotola battere i tuorli con lo zucchero e la farina,aggiungere a filo il latte e rimettere tutto sul fuoco e aspettare che cominci a bollire(pochissimo mi raccomando!).
A questo punto stendere la frolla sulla teglia spalmare la marmellata sulla base e poi versare la crema,va bene anche se e' ancora calda,stendere il resto della frolla e adagiare sulla crema ,coprendola.
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