250 gr di ricotta a piacere
200 gr di zucchero
270 gr di farina
3 uova
2 cucchiai di olio extra vergine
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
scaglie o gocce di cioccolato
zucchero a velo per guarnire
Procedimento:
Con un frullino sbattere le uova con lo zucchero,aggiungere la ricotta,l'olio,la vanillina,le scaglie, il lievito e la farina,se risulta un'impasto troppo duro aggiungere un po di latte ,quel tot che basta per avere un'impasto piu' lavorabile.
Cuocere in forno a 180° per 40'.
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