PIADINA ROMAGNOLA

Ingredienti x 10-12 piade:

1 kg di farina
400 gr di acqua

12 gr di sale (1 cucchiaino)

250 gr di strutto oppure olio extra vergine
4 gr di bicarbonato (una puntina di cucchiaino)

Procedimento:
mescolare gli ingredienti tutti insieme,impastare bene aiutandosi con un po di farina .Fare dei lumaconi e girarli  a chicciola,stendere con un mattarello e dare la forma rotonda

Scaldare bene una padella antiaderente e mettere la piadina bucherellandola qua e la,girare sull'altro lato e condire a piacere,ricordandovi di ripassarla di nuovo se usate formaggio nel condimento.Buon appettito!

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