Ingredienti:
1 Kg di farina
Sale
Pepe
Un bicchierino da caffe di olio
25 grammi di lievito
Procedimento:
Cuocere in padella antiaderente la pancetta senza l'olio,
farla rosolare per 15' a fuoco basso.
Impastare il tutto, e far lievitare.
Rimpastare e fare delle grandi pallotte ,schiacciarle un po’.
Lievitare ancora e infornare a 250 gradi per 30' minuti
Quando è cotta fa la crosta anche sotto
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