BISCOTTI CON RICOTTA RIPIENI

Ingredienti:
300gr di ricotta mista 
150gr di margarina morbida
300gr di farina oo
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
4-5 cucchiai di zucchero
nutella o marmellata a piacere


Procedimento:
Unire burro ,ricotta ,farina,sale zucchero e lievito.Mettere in frigo per 1/2 ora.
Stendere e tagliare con un taglia biscotti rotondo(io ho usato un bicchiere piuttosto largo)
mettere un cucchiaino di marmellata o nutella e chiudere piegando a meta' spingendo bene per non farli aprire.

Infornare a 180° finche' sono belli gonfi e dorati. 

Spolverizzare di zucchero a velo