SFOGLIATINE CON CREMA

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia gia' pronta

crema pasticcera q.b.

zucchero a velo per decorare

Procedimento:

Ritagliare la pasta sfoglia in quadrati,bucherellare con una forchetta ,spolverizzare un po di zucchero in superficie e infornare a 200° finche' sono belli gonfi e dorati.

Lasciare freddare .Preparare la crema . Tagliare in mezzo facendo attenzione a non sbriciolarle,sono molto delicate,e farcire con la crema.Spolverizzare con zucchero a velo.

FAGOTTINI DI SFOGLIA CON MELE

Ingredienti:
un rotolo di pasta sfoglia
2 mele

50 gr di cioccolato
50 gr di nocciole tritate o mandorle
cacao o zucchero a velo
zucchero

cannella

Procedimento:
Sbucciare e tagliare la mela a cubetti. Tritare il cioccolato e le mandorle.

Stendere la sfoglia, ricavare dei quadrati.

Farcire ogni quadrato con pezzetti di mele e pezzetti di cioccolato a pezzetti,zucchero,cannella,mandorle
Chiudere prendendo il quadrato dai lati.Sigillare bene.
Disporli su di una teglia coperta con carta forno ed infornare a 200 gradi per
15 minuti circa (controllare)
Sfornare e spolverizzare con cacao o zucchero a velo.

BIGNE' ALLA CREMA ,CIOCCOLATO E PANNA


Ingredienti per la pasta:
125gr di farina oo
4 uova
125ml di acqua
100gr di burro
50gr di zucchero
un pizzico di sale


Per la crema:


3 tuorli
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina 
3 bicchieri di latte
una fialetta aroma vaniglia
un pezzettino di buccia di limone


cacao amaro se si vuole la crema al cioccolato,aggiungere un cucchiaio.
panna 
zucchero a velo per guarnire


Procedimento:


Bollire l'acqua con il burro,zucchero e sale.
Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene finche' l'impasto non si stacca dalle pareti del pentolino.
Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire,aggiungere un uovo alla volta con il frullino.
Mettere l'impasto un cucchiaio per volta,distanziandoli, sulla teglia rivestita con carta da forno.
Cuocere in forno finche' sono belli gonfi e dorati.
per la crema:
Preparare la crema lasciarla freddare,montare la panna e aggiungere alla crema mescolando dall'alto verso il basso con una spatola per non smontarla.
Per la crema al cioccolato:
Preparare la crema lasciarla freddare e aggiungere un cucchiaio di cacao amaro mesolando bene.


A questo punto farcite i vostri bigne' aiutandovi di una siringa per dolci,spolverare di zucchero a velo! e.....gnammete!!!!